Măng cụt là loại quả bổ dưỡng được nhiều người yêu thích, nhưng để mua được những quả măng cụt chất lượng thì nhiều người vẫn chưa biết. Sau đây là một số mẹo hay giúp mọi người có thể chọn được những quả măng cụt tươi ngon, ngọt, hạt lép nhé! 

>>Ba chỉ nấu chuối xanh cho bữa ăn giao mùa thêm ngon
>>Xử lý quần áo bị dính màu phai hiệu quả

Măng cụt là loại quả vô cùng bổ dưỡng, có lẽ vì thế mà nó được mệnh danh là "nữ hoàng" của các loại quả. Dưới lớp vỏ dày của măng cụt là những múi quả màu trắng mềm, mọng nước, có vị chua ngọt, tươi ngon, thơm nức. Phần múi trắng của măng cụt chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe như protein, canxi, sắt, magiê... cùng các vitamin A, C, E, D, B12, B6, niacin, riboflavin, thiamin... Măng cụt còn giúp ngăn ngừa ung thư, chống viêm, giúp da và hệ miễn dịch khỏe mạnh, ngăn ngừa tiểu đường và bệnh tim mạch, giảm cân, cải thiện hỗ trợ tuần hoàn máu, giảm cholesterol và nhiều công dụng khác...

 Đối với những người chưa hiểu rõ việc chọn măng cụt thì cơ bản phụ thuộc vào may rủi, nhưng đối với một số người "sành" ăn măng cụt, họ có thể chọn được quả măng cụt ngon nhất tùy mọi thời điểm. Điều này không phải do may mắn mà là họ biết cách mua măng cụt đúng cách.

Trên thực tế, không khó để chọn được măng cụt ngon, chỉ cần nhìn một chỗ trên vỏ, chỉ cần bạn chọn được "măng cụt cái" tươi thì hầu hết đều có vị ngọt và mọng nước, chất lượng... đáng đồng tiền bát gạo.

1. Nhìn vào bông hoa nhỏ ở rốn quả

Chúng ta đều biết ở dưới đáy của măng cụt đều có một bông hoa nhỏ xíu. Nhưng nếu để ý kỹ sẽ thấy không phải bông hoa nào cũng có số lượng cánh giống nhau. Chính những cánh hoa này sẽ tượng trưng cho số múi có bên trong quả. Nếu bạn muốn ăn những quả măng cụt lép, hạt bé thì chọn quả có nhiều cánh hoa này. Còn quả có ít cánh hạt rất to.

Đặc biệt, trong nghề trồng cây, người ta truyền tai nhau về số cánh hoa của quả này, "5 đực, 6 cái", có nghĩa là số cánh hoa ở dưới cùng là 5 cánh là quả đực, còn 6 cánh sẽ là măng cụt cái mà quả cái chính là quả ngon, ngọt, chua nhẹ. Vì thế hãy tinh ý để chọn mua nhé.

 2. Nhìn vào cuống của quả măng cụt

Nói chung, thân của măng cụt tươi hái sẽ có cuống màu xanh. Càng có màu xanh ngọc bích và bóng thì chứng tỏ nó càng tươi, ngọt và chất lượng cùi tốt. Ngược lại, nếu bốn cánh hoa xung quanh cuống có màu vàng, khô và xỉn màu chứng tỏ măng cụt đã để lâu và không được tươi cho lắm, tốt nhất không nên mua.

3. Dùng tay kẹp lấy độ cứng của quả măng cụt

Măng cụt có vỏ khá "cứng", qua đó chúng ta cũng có thể đánh giá được quả măng cụt còn tươi hay không. Khi dùng tay bóp vào vỏ quả măng cụt sẽ thấy phần vỏ của quả măng cụt tươi hơi mềm, nhưng có độ đàn hồi là măng cụt ngon.

Ngược lại, nếu vỏ măng cụt cứng đến mức không thể dùng tay bóp được, ném xuống đất không bị nứt thì có nghĩa là măng cụt đã để quá lâu và nước bị mất, ăn không ngon, thậm chí bị hỏng.

 4. Nhìn màu sắc của quả măng cụt

Độ tươi của măng cụt cũng có thể được đánh giá qua màu sắc của vỏ măng quả. Hay chọn những quả có màu tím đậm hoặc tím rám xám. Không chọn những quả có màu đen nóng. Về cơ bản, nhìn quả măng cụt tươi ngon sẽ đầy đặn, không bị teo, héo.

Ưu tiên lấy những quả có những vệt mủ màu vàng bám bên ngoài vỏ măng cụt. Quả măng cụt nào càng nhiều phần mủ màu vàng bên ngoài, quả đó càng già và ngọt.

Chúc mọi người thành công!

 

Read more…

Ngày nay, quần áo trên thị trường có rất nhiều loại khác nhau, đi cùng với đó chất lượng cũng khác nhau. Vậy khi gặp phải khi quần áo bị dính màu phai thì phải xử lý thế nào, chắc chắn là một trong những vấn đề đáng lưu tâm của nhiều người. Sau đây là 4 cách an toàn hiệu quả để khắc phục vấn đề đó mà mọi người có thể tham khảo.

>>Những mẹo làm sạch rau củ quả siêu đơn giản

>>Mẹo vặt giúp loại bỏ các vết bẩn cứng đầu không cần dùng thuốc tẩy

1. Dùng baking soda (Sử dụng muối nở)

Bạn cần chuẩn bị 1 thìa nước rửa bát, 1 thìa bột baking soda và 1 thìa nước oxy già (có thể có hoặc không).

Trộn lẫn nước rửa bát, bột baking soda và nước oxy già với nhau, quấy đều tay để các nguyên liệu hòa tan, tạo thành hỗn hợp thật nhuyễn.

Sử dụng 1 miếng bọt biển hoặc bàn chải đánh răng sạch, nhẹ nhàng lấy hỗn hợp vừa trộn bôi lên vết bẩn, chà nhẹ nhàng tránh làm ảnh hưởng đến chất lượng vải.

 Tiếp tục chà vết bẩn cho đến khi bạn thấy chúng mờ dần rồi để yên 15-20 phút, sau đó giặt và xả lại bình thường, bạn sẽ nhận được kết quả bất ngờ. Cách này có tác dụng hiệu quả nhất với chất liệu vải cotton.

2. Sử dụng chanh tươi

Để đạt hiệu quả tốt nhất, bạn nên sử dụng kết hợp nước cốt chanh tươi với thuốc tím có thể tìm mua dễ dàng tại các hiệu thuốc lớn nhỏ. “Cặp đôi hoàn hảo” này sẽ nhanh chóng đánh bay vết lem màu trên quần áo của bạn.

Đầu tiên pha loãng thuốc tím, bôi vào những vết lem màu, sau đó dùng nước cốt chanh tươi nhỏ lên chỗ đã bôi thuốc tím.

Axit trong chanh lúc này sẽ oxy hóa màu, làm biến mất màu loang “khó ưa” mà không làm mất đi màu của quần áo bạn cần tẩy.

3. Sử dụng dấm ăn

Giấm trắng được biết đến là một loại chất tẩy rửa vô cùng an toàn, lại chẳng khiến chị em tốn nhiều chi phí cho việc tẩy rửa các vết bẩn trên quần áo hay đồ đạc trong nhà.

Với những vết bẩn hay vết màu cứng đầu ở cổ áo, tay áo, bạn có thể đổ trực tiếp dấm lên và chà sạch nhẹ nhàng bằng bàn chải.

Với quần áo bị lem màu ở nhiều bộ phận, hãy pha loãng giấm với nước lạnh và nước giặt hoặc bột giặt, sau đó ngâm quần áo trong vòng 30 phút rồi giặt lại như bình thường.

Bạn đừng lo lắng về mùi chua của giấm, sau khi giặt và phơi khô dưới nắng quần áo sẽ thơm tho và trắng sạch mà chẳng vương vấn chút mùi khó chịu nào.

4. Sử dụng oxy già

Nếu áp dụng các cách làm trên vẫn chưa khiến vết màu lem biến mất, thì hãy tìm đến biện pháp cuối cùng này, đó là sử dụng oxy già.

Oxy già pha với nước theo tỉ lệ 1-6 để có một hỗn hợp dung dịch tẩy rửa vừa đủ dùng trước khi cho quần áo bị lem vào ngâm trong 30 phút.

 Sau khi thấy những vết bẩn không còn, bạn giặt lại quần áo với nước giặt thông thường và phơi khô.

Trong y tế, oxy già thường được sử dụng để rửa vết thương, vì thế nên cách này tuyệt đối an toàn, vừa không gây hại cho da vừa hạn chế làm bạc màu vải.

Ngoài những mẹo trên, bạn cần chú ý giặt quần áo màu ở nhiệt độ nước thấp, không nên giặt với nước nóng khiến quần áo dễ bị phai màu. Nên phân loại quần áo, để riêng đồ tối màu và làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất ghi trên mác giặt để giúp cho quần áo không bị lem. 

 

Read more…

Cá chạch là món ăn ngon, nhiều dưỡng chất cho mọi nhà, nhưng làm sao để khử hết nhớt ở trạch lại là một điều không đơn giản chút nào. Monngon77 xin chia sẻ một số mẹo sau, hy vọng sẽ giúp ích cho chị em trong công việc bếp núc!

>> Những mẹo làm sạch rau củ quả siêu đơn giản

Cá chạch có nhiều loại như: chạch khoan, chạch rằn, chạch bông, chạch lấu… nhưng phổ biến nhất là chạch bùn. Chạch bùn to bằng 2 ngón tay, mình dẹp, đầu nhọn, chúng thường ẩn mình dưới lớp bùn hoặc bám theo các rễ của lục bình, nơi sông sâu nước chảy. Cá chạch mập mạp, ngon nhất là vào mùa nước nổi do nguồn thức ăn tự nhiên dồi dào.  Sau đây là một số cách khử nhớt cho lươn chạch và các loại cá da trơn khác:

1. Tuốt bằng tro bếp: Cho 1 lượng tro bếp vừa phải vào dụng cụ đựng chạch (nhớ gạn sạch nước – tốt nhất là cho ra rổ, như thế tro sẽ không bị ướt, và có khả năng hút nhớt tốt hơn). Đây là cách làm sạch nhớt nhất, cách này làm cá, lươn sẽ ngon, đẹp nhất, đặc biệt là cá chình.

2. Dùng lá tre, lá duối… : Phương pháp này cũng rất hay nhưng không hoàn toàn khử được sạch nhớt.

3. Dùng nước nóng : đập chết cá, sau đó dùng nước nóng khoảng 70 độ dội lên cá, cứ sau khi dội nước nóng thì lại tráng lại bằng nước lạnh. Làm như thế khoảng 2-3 lần thì cá sẽ sạch nhớt, không nên để cá ngấm nước nóng quá lâu sẽ làm cho cá bị nát, khó chế biến.

4. Dùng dấm, muối : Đổ muối vào dụng cụ đựng trạch, chờ cho muối ngấm thì rửa lại bằng nước sạch, làm lại như thế cho đến khi hết nhớt. Cách này sạch nhớt, nhưng đối với những con cá to thì khó làm sạch, tốn công rửa nhiều lần.

5. Dùng dấm: Đập chết cá, lươn rồi dùng dấm chua tưới lên mình cá, để một lát cho chất nhớt trên mình cá đông lại thành màu trắng, dùng dao cạo lớp nhớt đi rồi làm lại 1-2 lần là được.

Tốt nhất, khi khử nhớt xong nên rửa lại bằng dấm hoặc nước nóng 1-2 lần nữa rồi lau thật khô lươn, cá rồi mổ và lau khô tiếp trong bụng cá, không rửa lại. Nhớ cạo bỏ máu (tụy, thận gì đó) ở xương sống cá, lươn vì rất tanh. Mổ khô như thế này cá, lươn sẽ rất ngon và không hề tanh.

Cá nheo là loại cá nhiều nhớt nhất, nên phải mất công khử nhớt vài lần mới hết. Cá chiên thì dùng nước nóng già dội lên rồi dùng dao cạo lớp “cát” trên da cho đến khi trắng là được.

Cá chạch tre (chạch làng) thì bỏ muối vào cho chúng giãy, nhớt tiết ra khá nhiều rồi rửa sạch, sau đó dùng dấm và lấy tay bóp mạnh cá cho bong hết vảy là sạch. Cá da trơn nói chung phải đập chết, chặt ngạnh trước khi làm tránh ngạnh của chúng đâm vào tay rất nguy hiểm.

Chúc mọi người  thành công!

Read more…

Ngày nay rau củ quả bán tràn lan trên thị trường nhưng chất lượng lại không đảm bảo an toàn. Vì thế mà hầu hết các gia đình đều phải rất mất thời gian cho vấn đề làm sạch rau củ quả. Trong bài viết này monngon77 xin chia sẻ một vài mẹo nhỏ giúp các gia đình giải quyết vấn đề này hiệu quả.

Những mẹo làm sạch rau củ quả siêu đơn giản

--- Mẹo vặt trong gia đình cho các bà nội trợ đảm đang

--- Mẹo vặt giúp loại bỏ các vết bẩn cứng đầu không cần dùng thuốc tẩy

Theo Trung tâm Khoa học và Môi trường (CSE) cho biết: mức dư lượng của thuốc trừ sâu trên trái cây quá cao có sẽ gây độc tố trong cơ thể, gây hại cho hệ thần kinh, cơ quan sinh sản, thậm chí gây ung thư.

Nếu như gia đình bạn thường xuyên dùng trái cây và rau xanh, hãy suy nghĩ về việc loại bỏ dư lượng hóa chất trong rau củ quả trước khi đưa vào chế biến và tiêu thụ.

Dưới đây là một số mẹo nhỏ cho các bà nội trợ giúp loại bỏ hóa chất trên rau quả cho gia đình mình hiệu quả nhất:

1.Ngâm với giấm
Giấm là một trong những thành phần hiệu quả nhất để loại bỏ vi trùng và thuốc trừ sâu từ trái cây và rau củ vì nó có đặc tính kháng khuẩn mạnh mẽ.

Ngâm với giấm

Pha loãng 10% giấm trắng với 90% nước, sau đấy ngâm trái cây và rau quả của bạn trong đó. Ngâm trong khoảng 10 phút, trong thời gian đó bạn hãy khuấy rau củ và trái cây thật đều trong hỗn hợp, cuối cùng rửa lại 1 lần với nước đun sôi để nguội.

2. Ngâm với Baking soda

Đây là một phương pháp tuyệt vời để làm sạch các loại rau củ quả có chứa dư lượng thuốc trừ sâu một cách hiệu quả.

Ngâm với Baking soda

Đầu tiên cho chừng 1.5l nước vào chậu chuyên dùng rửa rau quả, thêm vào thau 4 muỗng cà phê baking soda rồi khuấy đều hỗn hợp. Đối với các rau xanh chỉ nên ngâm với hỗn hợp trong vòng 5-7 phút rồi rửa lại với nước sạch. Sau đó, ngâm củ quả vào dung dịch này và giữ nguyên hỗn hợp trong vòng 15 phút. Cuối cùng, dùng khăn lau khô trái cây là có thể dùng được.

3. Ngâm với nước nghệ

Do đặc tính khử trùng mạnh mẽ, nên nghệ cũng có thể được sử dụng để loại bỏ vi trùng và thuốc trừ sâu trên rau củ hiệu quả.

Ngâm với nước nghệ

Bạn cho 5 muỗng cà phê bột nghệ vào chậu nước sôi (tùy vào lượng hoa quả cần ngâm để điều chỉnh số lượng bột nghệ cho vào), khuấy đều và để chậu nước nghệ nguội hẳn.

Sau đó, cho trái cây và các loại rau vào ngâm trong vòng 15 phút. Rửa sạch lại lần nữa với nước sạch là được.

Hãy áp dụng 1 trong 3 mẹo nhỏ trên để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình bạn nhé!

Read more…

Cuộc sống tất bật bộn bề, người phụ nữ không những phải đảm đương nhiệm vụ và trách nhiệm của người vợ, người mẹ, mà còn phải lo toan các công việc xã hội khác, vì thế làm sao để có thể tiết kiệm thời gian luôn được các mẹ, các chị quan tâm, bài viết về các mẹo vặt trong gia đình này hy vọng giúp ích được cho các mẹ các chị phần nào trong nỗi lo lắng ấy.

--- Công thức chế biến món nem nắm ngon

Mẹo vặt trong gia đình cho các bà nội trợ đảm đang

1. Mẹo cọ rửa đồ dùng bằng thép không gỉ

Với những đồ dùng bằng thép không gỉ, để lấy lại vẻ sáng bóng mọi người nên đổ một ít dầu tắm trẻ em vào khăn giấy sau đó gấp làm bốn và kỳ cọ, tất cả những vết bùn, dấu vân tay, thức ăn, sẽ biến mất.Cần lưu ý phương pháp không có tác dụng với đồ bằng sắt, đồng…

 2. Mẹo giúp cho rau củ quả giữ được độ tươi

 Trước khi cho rau quả vào tủ lạnh, bạn hãy vò giấy báo cũ và nhét vào ngăn rau trước khi cho rau, quả vào tủ lạnh như thế sẽ làm chậm quá trình chín, dẫn tới héo, nẫu của rau, hoa quả.

 3.Giữ vệ sinh, khử mùi khó chịu của cống

 Để khử mùi khó chịu từ cống trong bếp, và nhà vệ sinh, bạn hãy hòa một chút baking soda (thuốc muối) với nước rồi đổ xuống cống. Chờ khoảng 1 giờ rồi đổ thêm 3 – 4 giọt chiết xuất vani, bạn sẽ có căn bếp thơm mùi vani thay vì mùi đồ ăn để lâu.

4. Khử mùi tủ lạnh

 Để khử mùi và tránh nấm mốc cho tủ lạnh cách tốt nhất là cho giấm vào, ngoài ra để tủ lạnh tỏa ra mùi hương dễ chịu bạn dãy bỏ vào tủ một túi baking soda, than hoặc cà phê khô xay, hoặc một miếng cotton ngâm tinh dầu vani hoặc vỏ bưởi cũng có tác dụng tương tự.

5.Loại trừ cỏ dại trong vườn

 Cách tốt nhất để trừ sạch cỏ dại trong vườn, không lo cỏ phát triển lại, bạn hãy đổ vài thìa canh muối vào bát lớn đựng nước đun sôi rồi đổ vào lớp cỏ dại. Cỏ sẽ chết nhanh chóng

6. Loại bỏ vết dính của kẹo cao su

 Để loại bỏ lớp cao su dính trên quần, áo, bạn hãy cho quần áo vào tủ lạnh vài giờ. sau đó lấy ra khi  lớp kẹo cao su này đã khô lại và bạn có thể dùng móng tay hay chuôi thìa để cậy ra.

7. Loại bỏ vết mực trên tay của bé

 Bé thường hay chơi và bị dính mực trên tay sau khi viết, vẽ, vì thế để loại bỏ vết bẩn đó bạn hãy bôi lên tay bé một lượng nhỏ bơ thực vật sau đó lau tay bé với khăn ẩm, vết mực sẽ biến mất.

8. Loại bỏ vết máu khô trên quần áo

Khi bạn bị thương có thể để lại những vết máu bám dính trên quần, áo, bạn hãy cho quần áo vào nước muối lạnh vài giờ, sau đó lấy ra giặt bình thường với nước ấm. Quần áo sẽ sạch trơn và thơm tho như mới.

7. Lau bụi hiệu quả bám ở tivi

 Với miếng vải mềm ẩm là cách tốt nhất để lau bụi bám trên tivi 

Read more…

Trong công cuộc tẩy trắng đồ, loại trừ các vết bẩn cứng đầu, có lẽ chị em phụ nữ không còn xa lạ với thuốc tẩy Clo – có mùi nồng nặc, khó chịu, đôi khi ảnh hưởng tới sức khỏe. Vậy tại sao chị em phụ nữ không lựa chọn cho mình cách giặt tẩy an toàn, dễ chịu hơn từ những thứ có sẵn trong gia đình như chanh tươi, giấm ăn, bột baking soda...!

>> Công thức chế biến món sườn xào chua ngọt ngon

Mẹo vặt giúp loại bỏ các vết bẩn cứng đầu không cần dùng thuốc tẩy

Sau đây là một vài phương pháp giúp bạn có thể giặt tẩy giữ trắng đồ:

Những đồ cần chuẩn bị:

- Bột giặt/nước giặt

- Giấm ăn

- Bột baking soda

- Nước oxy già (3%)

- Xà phòng chuyên dụng dành cho máy rửa bát

- Chanh tươi

- Dụng cụ đong

- 1 chiếc nồi to

- Ánh nắng mặt trời

Mẹo vặt - Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách thức thực hiện

1.Giấm ăn

Giấm ăn có tác dụng làm trắng, khử mùi và làm mềm vải:

Cách làm: Hòa lẫn 1/2 - 1 cốc giấm ăn với bột giặt/nước giặt quần áo của bạn. Đừng lo lắng về mùi của nó, giấm sẽ bay hết sau khi phơi khô. Nếu vết bẩn quá cứng đầu, ví dụ như các vết bẩn ở cổ áo, nách áo, cổ tay áo... bạn có thể đổ trực tiếp giấm ăn lên những chỗ đó và vò qua trước khi giặt.

2.Bột baking soda

Tương tự như giấm ăn, bột baking soda cũng giúp làm trắng, khử mùi và làm mềm vải.

Cách làm: Trộn thêm 1/2 cốc bột baking soda với bột giặt/nước giặt quần áo thông thường. Đối với vết bẩn cục bộ, trộn bột baking soda với nước, quấy đều cho hỗn hợp đặc lại rồi bôi trực tiếp lên vết bẩn. Để một lúc rồi giặt sạch như bình thường.

3.Nước oxy già (3%)

Đây được coi là thuốc tẩy an toàn, không chứa Clo.

Cách làm: Hòa lẫn 1/2 cốc nước oxy già với bột giặt/nước giặt quần áo để tăng cường khả năng giặt tẩy.

4.Xà phòng chuyên dụng dành cho máy rửa bát

Lưu ý chúng tôi không gợi ý bạn mua xà phòng chuyên dụng dành cho máy rửa bát để giặt quần áo, nhưng nếu có sẵn trong nhà thì bạn có thể tận dụng để tẩy trắng quần áo và đồ dùng bằng vải.

Cách làm: Pha 1/4 cốc xà phòng chuyên dụng của máy rửa bát với bột giặt/nước giặt tẩy quần áo là được.

5.Nước chanh tươi

Nước chanh tươi giúp tẩy trắng và khử mùi vải một cách tự nhiên.

Cách làm: Hòa lẫn 1/4 - 1/2 cốc nước cốt chanh tươi với bột giặt/nước giặt quần áo sẽ cho hiệu quả giặt tẩy tốt hơn trông thấy.

6.Nước chanh ngâm

Cách làm: Đổ đầy nước sạch và 2 - 3 quả chanh tươi cắt lát vào một chiếc nồi to, đun sôi. Sau đó tắt lửa và thả quần áo hoặc khăn, đồ dùng bằng vải muốn tẩy trắng vào nồi khi nước đang nóng, ngâm khoảng 1 giờ sau đó giặt sạch như bình thường.

7.Ánh nắng mặt trời

Phơi khô quần áo đã giặt sạch dưới ánh nắng mặt trời không chỉ làm vải trắng lên mà còn lưu lại mùi thơm dễ chịu trên vải vóc.

Một vài điều cần lưu ý: 

Ngoại trừ nước chanh và ánh nắng mặt trời, chỉ sử dụng một trong những nguyên liệu này tại một thời điểm, không sử dụng tất cả cùng một lúc.

Các công thức dưới đây đạt hiệu quả tốt nhất trên chất liệu vải 100% cotton nhưng tốt nhất, bạn nên kiểm tra trước khi áp dụng với chất liệu vải khác hoặc dùng cho máy giặt.

Ngoài ra, bạn nên chọn mua loại xà phòng chuyên dụng không chứa Clo và Natri Phốt-phát vì chúng thân thiện với con người và môi trường.

 Sưu tầm

Read more…